Les fromages fermiers

Poids moyen : 4,400 Kg

Un lait cru de brebis de producteurs sélectionnés par la fromagerie Matocq
Une croûte naturelle qui apporte une grande richesse d’arôme au fromage
Une texture fondante

• Lait de brebis
• Fromage au lait de brebis cru*
• Affiné minimum 4 mois*

*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty

Poids moyen : 2,200 Kg

Un lait cru de brebis de producteurs sélectionnés par la fromagerie Matocq
Une croûte naturelle qui apporte une grande richesse d’arôme au fromage
Une texture fondante

• Lait de brebis
• Fromage au lait de brebis cru*
• Affiné minimum 4 mois*

*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty

Poids moyen : 1,100 Kg

Un lait cru de brebis de producteurs sélectionnés par la fromagerie Matocq
Une croûte naturelle qui apporte une grande richesse d’arôme au fromage
Une texture fondante

• Lait de brebis
• Fromage au lait de brebis cru*
• Affiné minimum 4 mois*

*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty

Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée

• Lait de vache
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 2 mois

Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée

• Lait de vache
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 2 mois

Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée

• Lait de vache
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 2 mois

Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés

• Lait de brebis
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 4 mois

Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés

• Lait de brebis
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 4 mois

Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés

• Lait de brebis
• Fromage au lait cru
• Affiné minimum 4 mois